Die Pflanzenwelt von Quinta dos Sentidos

Als wir das Grundstück für die spätere Quinta dos Sentidos erwarben, zeigte das Land noch vereinzelte Spuren früherer landwirtschaftlicher Nutzung. Grösstenteils hatte die Natur aber wieder Oberhand gewonnen und die natürliche Vegetation wieder etabliert, die im Südwesten Portugals als “barrocal” bezeichnet wird, in anderen Mittelmeergebieten auch bekannt als Garrigue oder Maquis. Ein steiniger, unwirtlich aussehender Boden, eine Buschlandvegetation aus ledrigen, immergrünen Sträuchern, stacheligem Wildspargel, wilden aromatischen Kräutern und einheimischen Oliven-, Johannisbrot- und Feigenbäumen. Im Frühling blühen die Wildblumen in Wellen von Gelb, Weiß, Violett und Rosa.

Heute, fünfzehn Jahre später, bewahrt die Quinta noch immer unberührte Gebiete, die uns daran erinnern, was uns beeindruckt und verzaubert hat, als wir das Grundstück zum ersten Mal sahen. In der Zwischenzeit haben wir das Terroir für den Anbau von Weinreben genutzt und den Olivenbäumen, die seit Hunderten von Jahren auf dem Gelände stehen, viele weitere hinzugefügt. Das Klima erlaubt den Anbau der gesamten Palette subtropischer Pflanzen, aber wir haben uns nicht darauf beschränkt, sondern uns auch an tropische und gemäßigte Sorten gewagt. Dies erforderte ein gewisses Mass an Versuchen und Fehlschlägen, aber jetzt sind wir stolz darauf, etwa 300 verschiedene Pflanzenarten zu zählen, von denen ca. 100 potenziell fruchttragend sind, darunter fast 40 verschiedene Zitrusarten.

Wir möchten diese Pflanzen, eine nach der anderen, mit all jenen teilen, die sich für das Leben auf der Quinta interessieren – behalten Sie dazu diesen Blog und die sozialen Medien von QdS im Auge. Sie können unseren Newsletter abonnieren und werden benachrichtigt, sobald ein neuer Beitrag erscheint.

O Mundo Botânico da Quinta dos Sentidos

Quando adquirimos a propriedade que se veio a tornar na Quinta dos Sentidos, eram visíveis os sinais de uma agricultura de tempos idos… Todavia, a força da Natureza prevaleceu e restabeleceu aquilo a que no sudoeste de Portugal se chama ‘barrocal’ – também conhecido noutras zonas mediterrânicas como garrigue ou maquis. Um solo pedregoso, de aspeto inóspito, uma vegetação arbustiva composta por arbustos coriáceos perenes, espargos-bravos espinhosos, ervas aromáticas selvagens e as nativas oliveiras, alfarrobeiras e figueiras. Na Primavera, as flores silvestres revelam-se em tons de amarelo, branco, violeta e rosa.

Agora, quinze anos depois, a Quinta ainda mantém áreas intocadas para recordarmos aquilo que nos impressionou e encantou quando a vimos pela primeira vez. Entretanto, aproveitámos o terroir para plantar vinha e acrescentámos muitas mais oliveiras àquelas que habitam o terreno há centenas de anos. O clima permite o cultivo de toda a gama de plantas subtropicais, e nós não só as plantámos, como também nos aventurámos a plantar variedades de climas temperados e tropicais. Esta aventura envolveu uma certa dose de tentativa e erro, mas, ainda assim, orgulhamo-nos de contar com cerca de 300 espécies diferentes de plantas em que um terço são potencialmente frutíferas, e, destas, quase 40 espécies diferentes de citrinos.

Gostaríamos de partilhar estas plantas, uma a uma, com todos aqueles que se interessam pela vida da Quinta, por isso, fiquem atentos a este Blog e aos canais sociais da QdS. Poderá também subscrever a nossa Newsletter e será avisado sempre que fizermos uma nova publicação.

Die Pflanzenwelt von Quinta dos Sentidos

Als wir das Grundstück für die spätere Quinta dos Sentidos erwarben, zeigte das Land noch vereinzelte Spuren früherer landwirtschaftlicher Nutzung. Grösstenteils hatte die Natur aber wieder Oberhand gewonnen und die natürliche Vegetation wieder etabliert, die im Südwesten Portugals als “barrocal” bezeichnet wird, in anderen Mittelmeergebieten auch bekannt als Garrigue oder Maquis. Ein steiniger, unwirtlich aussehender Boden, eine Buschlandvegetation aus ledrigen, immergrünen Sträuchern, stacheligem Wildspargel, wilden aromatischen Kräutern und einheimischen Oliven-, Johannisbrot- und Feigenbäumen. Im Frühling blühen die Wildblumen in Wellen von Gelb, Weiß, Violett und Rosa.

Heute, fünfzehn Jahre später, bewahrt die Quinta noch immer unberührte Gebiete, die uns daran erinnern, was uns beeindruckt und verzaubert hat, als wir das Grundstück zum ersten Mal sahen. In der Zwischenzeit haben wir das Terroir für den Anbau von Weinreben genutzt und den Olivenbäumen, die seit Hunderten von Jahren auf dem Gelände stehen, viele weitere hinzugefügt. Das Klima erlaubt den Anbau der gesamten Palette subtropischer Pflanzen, aber wir haben uns nicht darauf beschränkt, sondern uns auch an tropische und gemäßigte Sorten gewagt. Dies erforderte ein gewisses Mass an Versuchen und Fehlschlägen, aber jetzt sind wir stolz darauf, etwa 300 verschiedene Pflanzenarten zu zählen, von denen ca. 100 potenziell fruchttragend sind, darunter fast 40 verschiedene Zitrusarten.

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O Mundo Botânico da Quinta dos Sentidos

Quando adquirimos a propriedade que se veio a tornar na Quinta dos Sentidos, eram visíveis os sinais de uma agricultura de tempos idos… Todavia, a força da Natureza prevaleceu e restabeleceu aquilo a que no sudoeste de Portugal se chama ‘barrocal’ – também conhecido noutras zonas mediterrânicas como garrigue ou maquis. Um solo pedregoso, de aspeto inóspito, uma vegetação arbustiva composta por arbustos coriáceos perenes, espargos-bravos espinhosos, ervas aromáticas selvagens e as nativas oliveiras, alfarrobeiras e figueiras. Na Primavera, as flores silvestres revelam-se em tons de amarelo, branco, violeta e rosa.

Agora, quinze anos depois, a Quinta ainda mantém áreas intocadas para recordarmos aquilo que nos impressionou e encantou quando a vimos pela primeira vez. Entretanto, aproveitámos o terroir para plantar vinha e acrescentámos muitas mais oliveiras àquelas que habitam o terreno há centenas de anos. O clima permite o cultivo de toda a gama de plantas subtropicais, e nós não só as plantámos, como também nos aventurámos a plantar variedades de climas temperados e tropicais. Esta aventura envolveu uma certa dose de tentativa e erro, mas, ainda assim, orgulhamo-nos de contar com cerca de 300 espécies diferentes de plantas em que um terço são potencialmente frutíferas, e, destas, quase 40 espécies diferentes de citrinos.

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The Plant World of Quinta dos Sentidos

When we acquired the land for what eventually became the Quinta dos Sentidos, it had scattered traces of former agriculture. Mainly, however, it had returned to the roots which in the south west of Portugal is called ‘barrocal’ also known in other Mediterranean areas as garrigue or maquis. A stony, inhospitable-looking ground, a scrubland vegetation composed of leathery evergreen shrubs, prickly wild asparagus, wild aromatic herbs and native olives, figs and carob trees. In spring the wildflowers burst forth, in waves of yellow, white, violet and pink.

Now, fifteen years on, the Quinta still has its untouched areas to remind us of what impressed and charmed us when we saw it first. In the meanwhile, we have taken advantage of the terroir to plant crops of vine and added many more olive trees to those which have inhabited the grounds for hundreds of years. The climate allows the growing of the entire range of subtropical plants and we have indulged in not just planting these but also ventured out into tropical and temperate varieties. This has involved a certain amount of trial and error, but still we are proud to count around 300 different plant species of which a third are potentially fruit bearing, amongst these almost 40 different species of citrus.

We would like to share these plants, one by one, with those who take an interest in the life of the Quinta, so keep an eye on this Blog and the QdS social media outlets. You can subscribe to our Newsletter and be advised when a new post appears.

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When we first saw the wilderness of the long-abandoned quinta in the barrocal of the Algarve, a dream was born. More than a decade later, the vision has turned into reality and a small family wine estate has emerged


More about our Story


The spectacular countryside surrounding the Quinta stimulates the five senses of touch, taste, smell, sight and hearing, the inspiration for the name Quinta dos Sentidos. In the interest of balanced growth, parts of the land are left undisturbed to provide a natural habitat for rabbits, partridges and other wildlife.


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Using only our own meticulously tended grapes and olives and with a work ethic that respects nature, we strive for the highest quality in our produce, the wines, the olive oils and the verjus.


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Rigorous yield reduction, attention to every detail from harvesting to fermenting to aging of the wines, an experimental vineyard with 50 grape varieties combined with our dedication and expertise are the pillars of our boutique winery approach.

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Based on an extensive farming approach, our olive oils benefit from a natural cycle whereby the olives are protected with white clay during the growth period, picked and selected by hand, milled immediately and the oil extracted with minimal intervention, and the solids returned to the soil as organic material.

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Aiming to revive the use of the acidic green grape juice in Portuguese gastronomy, we pick green grapes at the optimal point of immaturity when the balance of fruit taste and acidity is just right to yield our verjus – an ideal complement to our olive oils.

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Miscellaneous


A population of half a million honeybees collects nectar from the surrounding citrus groves and from the wildflowers at the quinta. The wild thyme and oregano as well as the pepper trees provide herbs and spices for the kitchen.

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Visit Us!

We look forward to welcoming you for visits at Quinta dos Sentidos. We offer tastings of our products as well as guided tours through the vineyards, the gardens, and the winery. Our products are available in the shop.


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