CLASSIFICAÇÃO: Azeite Virgem Extra
VARIEDADES: 100% Galega
ACIDEZ: 0,1%
FORMATO: 350 ml – garrafa de grês
Sentidos Galega
2023
Azeite Virgem Extra 350 ml
Monovarietal
IDENTIDADE
Azeite virgem extra monovarietal. Azeitonas provenientes de oliveiras centenárias, bem como do nosso olival tradicional.
NOTAS DE PROVA
Amarelo-esverdeado. Fresco e frutado, com ligeiro amargo. Termina com um toque de frutos secos.
SUGESTŌES DE CONSUMO
A untuosidade deste azeite torna-o ideal para o uso com saladas, vegetais ou com o seu pão favorito.
PRODUÇÅO
As azeitonas são colhidas e selecionadas manualmente, enxaguadas e imediatamente processados. A extração é feita a frio com recurso a uma máquina centrífuga continua de duas fases. O azeite obtido e filtrado e armazenado em depósitos de aço inoxidável, permitindo uma sedimentação natural prévia ao engarrafamento.