CLASSIFICAÇÃO:  Azeite Virgem Extra

VARIEDADES: 100% Galega

ACIDEZ:  0,1%

FORMATO: 350 ml – garrafa de grês

Sentidos Galega

2021

Azeite Virgem Extra 350 ml

Monovarietal

IDENTIDADE

Azeite virgem extra monovarietal. Azeitonas provenientes de oliveiras centenárias, bem como do nosso olival tradicional.

NOTAS DE PROVA

Amarelo-esverdeado. Fresco e frutado, com ligeiro amargo. Termina com um toque de frutos secos.

SUGESTŌES DE CONSUMO

A untuosidade deste azeite torna-o ideal para o uso com saladas, vegetais ou com o seu pão favorito.

PRODUÇÅO

As azeitonas são colhidas e selecionadas manualmente, enxaguadas e imediatamente processados. A extração é feita a frio com recurso a uma máquina centrífuga continua de duas fases. O azeite obtido e filtrado e armazenado em depósitos de aço inoxidável, permitindo uma sedimentação natural prévia ao engarrafamento.