A moderna adega feita por medida e o sofisticado lagar de extração de azeite aliados à nossa perícia e paixão fornecem-nos as ferramentas necessárias à ótima produção de vinhos, azeites e verjus da Quinta dos Sentidos.

Vinho Sentidos

A monda rigorosa, a atenção a cada detalhe ao longo de todo o processo produtivo e a vinha experimental composta por 50 castas combinadas com a nossa dedicação e experiência são os pilares da nossa produção de boutique.

Azeite Sentidos

Inspirados numa filosofia de produção extensiva, os nossos azeites beneficiam de todo um ciclo natural – as azeitonas são protegidas com argila natural durante o seu crescimento, sendo colhidas e selecionadas manualmente. Após esta cuidada seleção, o azeite é extraído de imediato, sempre com a mínima intervenção possível, sendo o bagaço devolvido aos solos como fertilizante orgânico.

Verjus Sentidos

Com o objetivo de reavivar a utilização do sumo ácido de uvas verdes na gastronomia portuguesa, também produzimos verjus. Embora se trate de um condimento que era conhecido e utilizado em toda a Europa e Médio Oriente, acabou por cair em esquecimento após a chegada do limão.

O ligeiramente ácido verjus é utilizado na cozinha moderna de forma semelhante ao vinagre e ao sumo de limão.

Todavia, a sua acidez é mais suave que a do vinagre e o sabor mais diferenciado e delicado que o do sumo de limão.

Vemos o nosso verjus como um complemento ideal dos nossos azeites.

Dádivas da natureza

Mel, frutos secos, ervas e especiarias – muito nos dá a natureza algarvia.

Estritamente sazonais e disponíveis em pequenas quantidades, estão à venda na Quinta dos Sentidos.

Onde comprar?

Os nossos vinhos e outros produtos estão disponíveis em toda a Europa.

Encontre abaixo o seu distribuidor local.

PORTUGAL

SUIÇA

  • Compre vinhos selecionados da Quinta dos Sentidos na Suíça, na Globalwine SA.
SUÉCIA
  • Compre produtos da Quinta dos Sentidos na Suécia na loja online da Wines & Co .

UE

  • Compre produtos da Quinta dos Sentidos no resto da UE, na loja online internacional da Wines & Co .

REINO UNIDO

  • Compre produtos da Quinta dos Sentidos no Reino Unido, na loja online da Wines & Co UK .