A moderna adega feita por medida e o sofisticado lagar de extração de azeite aliados à nossa perícia e paixão fornecem-nos as ferramentas necessárias à ótima produção de vinhos, azeites e verjus da Quinta dos Sentidos.
Vinho Sentidos
A monda rigorosa, a atenção a cada detalhe ao longo de todo o processo produtivo e a vinha experimental composta por 50 castas combinadas com a nossa dedicação e experiência são os pilares da nossa produção de boutique.
Azeite Sentidos
Inspirados numa filosofia de produção extensiva, os nossos azeites beneficiam de todo um ciclo natural – as azeitonas são protegidas com argila natural durante o seu crescimento, sendo colhidas e selecionadas manualmente. Após esta cuidada seleção, o azeite é extraído de imediato, sempre com a mínima intervenção possível, sendo o bagaço devolvido aos solos como fertilizante orgânico.
Verjus Sentidos
Com o objetivo de reavivar a utilização do sumo ácido de uvas verdes na gastronomia portuguesa, também produzimos verjus. Embora se trate de um condimento que era conhecido e utilizado em toda a Europa e Médio Oriente, acabou por cair em esquecimento após a chegada do limão.
O ligeiramente ácido verjus é utilizado na cozinha moderna de forma semelhante ao vinagre e ao sumo de limão.
Todavia, a sua acidez é mais suave que a do vinagre e o sabor mais diferenciado e delicado que o do sumo de limão.
O verjus, um complemento ideal dos nossos azeites.
Dádivas da natureza
Mel, frutos secos, ervas e especiarias – muito nos dá a natureza algarvia.
Estritamente sazonais e disponíveis em pequenas quantidades, estão à venda na Quinta dos Sentidos.
Onde comprar?
Os nossos vinhos e outros produtos estão disponíveis em toda a Europa.
Encontre abaixo o seu distribuidor local.
PORTUGAL
- Pode comprar todos os nossos produtos diretamente na Quinta dos Sentidos.
- Compre os produtos da Quinta dos Sentidos diretamente na Wines & Co em Almancil, no Algarve.
SUIÇA
- Compre vinhos selecionados da Quinta dos Sentidos na Suíça, na Globalwine AG.
EUROPA
- Compre produtos da Quinta dos Sentidos em Europa, na loja online internacional da Wines & Co .