DENOMINAÇÃO:  IGP Vinho Regional Algarve

CASTAS:  Aragonez & Syrah & others

CRONOLOGIA:

Engarrafamento – Jan 2022

Lançamento – Fev 2022

Consumo – 2022 – 2024

TEOR ALCOÓLICO14,5% Vol.

SENTIDOS Cru

2021

Vinho Regional Algarve 

Tinto

PRODUÇÃO

750 ml / 467 Garrafas

IDENTIDADE

Microvinificação (355 litros) experimental.

NOTAS DE PROVA

Delicado vermelho rubi com perceptível turbidez.
Aroma a frutos vermelhos e flores com notas de leveduras.
Na boca é delicado, fresco, versátil e descomplicado.

SUGESTÕES DE CONSUMO

Servir entre 14 e 16ºC. Harmoniza com pratos de massa, pizza e queijos salgados.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Vinho de experimentação. Ao mosto e massas vínicas das uvas da nossa coleção ampelográfica adicionou-se o mosto de lágrima do nosso Aragonez.

Após fermentação espontânea em barrica, as películas e grainhas do nosso Syrah foram incorporadas para uma longa infusão de 60 dias.

Uma provocação aos sentidos!