QUINTA – DAS LANDGUT | Quinta dos Sentidos

– SENTIDOS

Landgut

Der taktile rote Sandstein so typisch für Silves dominiert die Strukturen, der Geruch von wildem Thymian durchdringt die Luft, exotische Blumen und Früchte erfreuen das Auge, das Gezirpe der Grillen klingt in den Ohren. Und unter unseren Füßen die dünne Roterde-Auflage, die das karge Kalkgestein kaum bedeckt, sich aber perfekt für den Anbau hochwertiger Trauben eignet.

– SENTIDOS

Lage

Quinta dos Sentidos liegt in den sanften Hügeln der südlichsten Provinz Portugals, der Algarve, wo Orangenhaine eine exotische und duftende Kulisse für den Arbeitsalltag auf der Quinta bilden.

Nur 45 Autominuten vom Flughafen Faro und 10 km vom Meer entfernt.

– SENTIDOS

Philosophie

Es war die Natur der Algarve, die für uns den Reiz dieser Region ausmachte, und auf Quinta dos Sentidos tun wir alles dafür, diese Natur zu respektieren.

Wir lieben unser Grundstück und tun unser Bestes, um es im Einklang mit der Natur zu bewirtschaften. Um dieses Ziel zu erreichen, verfolgen wir einen integrierten, ökologisch nachhaltigen Ansatz in der Landwirtschaft, bei dem die Biodiversität eine Schlüsselrolle spielt.

Von der Natur inspiriert stellen wir Weine her, die nicht nur gut schmecken, sondern auch das Abbild ihrer Herkunft, ihres Terroir, in sich tragen.

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Im Rahmen dieses Konzepts des Gleichgewichts haben wir einen großen Bereich des Anwesens völlig unberührt gelassen. Diese 1,5 Hektar ungezähmter Natur sind voll von Wildtieren und Insekten, darunter sechs Bienenvölker mit insgesamt fast einer halben Million Bienen.

Die umweltbewusste Philosophie setzt sich in den Weinbergen, Olivenhainen und Obstplantagen fort. Dort praktizieren wir minimale Krankheitsbekämpfung sowie bewusste Gründüngung, indem wir insektenfreundliche, blühende Unkräuter zwischen den Reihen wachsen lassen. Darüber hinaus düngen wir im Winter mit Kompost aus unserer eigens angelegten Kompostierungsanlage, die das ganze Jahr über aus den Trestern der Wein- und Olivenölproduktion sowie dem Grünschnitt des Bodens hergestellt wird, so dass ein zyklischer Prozess via Wachstum und Produktion zurück zur Natur entsteht.

Und das ist noch nicht alles. Wir lagern die Weine der Quinta dos Sentidos in natürlich isolierten unterirdischen Weinkellern, betreiben die Quinta mit Solarenergie, verpacken die Waren in Kisten, die kein Klebeband benötigen, und versiegeln unsere Flaschen mit zertifiziertem portugiesischem Kork – Umweltbewusstsein in allen Belangen.