APPELLATION: IGP Vinho Regional Algarve
VARIETIES: Aragonez & Syrah & others
KEY DATES:
Abfülldatum – Jan 2022
Im Markt seit – Feb 2022
Trinkreife – 2022 – 2024
ALCOHOL: 14,5% Vol.
SENTIDOS Cru
2021
Vinho Regional Algarve
Rot
PRODUKTION
750 ml / 467 Flaschen
IDENTITÄT
Spontan vergorener Wein, kleine Charge (355 Liter).
Zartes Rubinrot mit leichter Trübung.
Aroma von roten Früchten und Blumen mit einem Hauch von Hefe.
Im Mund ist er delikat, frisch, vielseitig und unkompliziert.
Bei 14 – 16ºC servieren. Passt gut zu Pastagerichten, Pizza, salzigem Käse.
VINIFIKATION UND AUSBAU
Wild vergorener Wein.
Maische aus den Trauben unseres Sortengartens gemischt mit Freilauf-Most unseres Aragonez.
Spontangärung in Fässern mit anschliessender Zugabe von Häuten und Kernen unseres Syrah für eine lange Extraktion von 60 Tagen.
Eine Provokation der Sinne!