SENTIDOS Cru

2024

Vinho Regional Algarve 

Rot

PRODUKTION

750 ml / 170 Flaschen

IDENTITÄT

Experimentelle Mikrovinifikation (128 Liter).

Zart blassviolette Farbe mit deutlicher Trübung.
Aroma von frischen roten Früchten wie Himbeeren, minzige Noten und einige Gewürze.
Am Gaumen ist er zart, frisch und unkompliziert.

Bei 14 – 16ºC servieren. Passt gut zu Pastagerichten, Pizza, salzigem Käse.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Experimenteller Wein.
Ein Rotwein aus roten Trauben aus unserer ampelographischen Sammlung. Die Trauben wurden recht früh geerntet, mit einem niedrigen Zuckergehalt und guter Frische. Die Gärung fand in Kontakt mit den Schalen bei niedriger Temperatur für nur eine Woche statt. Das Ergebnis ist ein leichter, aromatischer und angenehmer Wein. Keine Filtration oder Stabilisierung und ein sehr geringer Sulfitgehalt.
Eine Provokation für die Sinne!