KLASSIFIKATION:  Extra Virgin Olivenöl

SORTEN: 100% Maçanilha

SÄURE:  0,2%

GEBINDE: 350 ml schwarze Steinzeugflasche

Sentidos Maçanilha

2023

Extra Virgin Olivenöl

350 ml

Sortenrein

IDENTITÄT

Sortenreines Extra Virgin Olivenöl. Oliven von jahrhundertealten Olivenbäumen und jungen Plantagenbäumen.

CHARAKTER

Limettengrün. Vollmundig und ausgewogen mit einem Hauch von süsser Vanille, mit aromatischem Geschmack von grünen und reifen Oliven und einem subtilen würzigen Abgang.

PASST ZU

Vielseitig verwendbar und perfekt zu stark gewürzten Gerichten, Tapas oder einfach auf einem Stück Toast.

PRODUKTION

Die Oliven werden von Hand gepflückt und sortiert, sorgfältig gewaschen, entblättert und sofort gemahlen. Die Kaltextraktion erfolgt mit einer zweiphasigen Zentrifugalmühle. Das Öl wird gefiltert und in 50-Liter-Edelstahltanks gelagert, um eine eventuelle Restsedimentation vor der Abfüllung zu ermöglichen.