SORTEN: 100% Maçanilha
SÄURE: 0,1%
GEBINDE: 350 ml schwarze Steinzeugflasche
Sentidos Maçanilha
2021
Extra Virgin Olivenöl
350 ml
Sortenrein
IDENTITÄT
Sortenreines Extra Virgin Olivenöl. Oliven von jahrhundertealten Olivenbäumen und jungen Plantagenbäumen.
CHARAKTER
Limettengrün. Vollmundig und ausgewogen mit einem Hauch von süsser Vanille, mit aromatischem Geschmack von grünen und reifen Oliven und einem subtilen würzigen Abgang.
PASST ZU
Vielseitig verwendbar und perfekt zu stark gewürzten Gerichten, Tapas oder einfach auf einem Stück Toast.
PRODUKTION
Die Oliven werden von Hand gepflückt und sortiert, sorgfältig gewaschen, entblättert und sofort gemahlen. Die Kaltextraktion erfolgt mit einer zweiphasigen Zentrifugalmühle. Das Öl wird gefiltert und in 50-Liter-Edelstahltanks gelagert, um eine eventuelle Restsedimentation vor der Abfüllung zu ermöglichen.