
KLASSIFIKATION: IGP Vinho Regional Algarve
REBSORTEN:
34% Touriga Nacional
33% Tinta Caiada
33% Syrah
SCHLÜSSELDATEN:
Abfülldatum – Jan 2022
Im Markt seit – Apr 2023
Trinkreife – 2023 – 2033
ALKOHOL: 14,5% Vol.
SENTIDOS Tato
2020
Vinho Regional Algarve
Weiss
PRODUKTION
750 ml / 6029 Flaschen
1500 ml / 77 Flaschen
IDENTITÄT
Der SENTIDOS Tato ist ein klassischer im Eichenfass ausgebauter Rotwein von höchster Qualität, der die Trauben, das Terroir und das Klima der Algarve widerspiegelt. Ein intensiver, aber ausgewogener Wein.
CHARACTER
Sehr dunkle Farbe. Schöne Aromen von dunklen Früchten, Malz, Nelken und Rauch. Volles und cremiges Mundgefühl, ohne schwer zu sein, gute feinkörnige Tannine. Lange nachklingend mit feiner Frucht.
SERVIEREMPFEHLUNG
Bei 15 – 17ºC servieren. Vor dem Trinken dekantieren – dies öffnet das volle aromatische Potential. Passt gut zu Wildgerichten, Grilladen und würzigen Speisen.
VINIFIKATION UND AUSBAU
Komplett handgefertigt, ungefiltert und ungeschönt. Die Trauben stammen von sorgfältig gepflegten Reben mit starker Ertragsreduzierung. Strikte Beerenauswahl. Temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks mit manuellem Abschieben, lange Extraktion auf den Häuten. Zwölf Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, 70% gebraucht, 30% neu.