SENTIDOS Picual

2023

Azeite Virgem Extra 350 ml

Monovarietal

IDENTIDADE

Azeite virgem extra monovarietal. Azeitonas provenientes de oliveiras centenárias, bem como do nosso olival tradicional.

NOTAS DE PROVA

Verde-escuro. Intenso herbáceo com uma doçura exótica. Termina num crescendo apimentado e picante.

SUGESTŌES DE CONSUMO

O seu carácter picante torna-o ideal para ser utilizado em pratos de sabores intensos.

PRODUÇÅO

As azeitonas são colhidas e selecionadas manualmente, enxaguadas e imediatamente processados. A extração é feita a frio com recurso a uma máquina centrífuga continua de duas fases. O azeite obtido e filtrado e armazenado em depósitos de aço inoxidável, permitindo uma sedimentação natural prévia ao engarrafamento.