SENTIDOS Tato

2018

Vinho Regional Algarve

Tinto

RP 91

“Beautifully constructed, this precise blend is focused and tightly wound. The tannic power does cut in and mask the fruit just now, but this is very young. While it probably needs a couple of years in the cellar, it looks on track to be superb.” [Mark Squires, Dec 2020] 

PRODUÇÃO

750 ml / 4880 Garrafas

1500 ml / 208 Garrafas

IDENTIDADE

O SENTIDOS Tato é um vinho tinto clássico estagiado em barrica. De elevadíssima qualidade, reflete as uvas, terroir e clima do Algarve. Este é um vinho intenso, mas equilibrado.

NOTAS DE PROVA

Cor muito profunda. Bela fragrância a fruta preta, cereja e flores. Um toque de baunilha, cravo-da-índia e fumo. No paladar, um equilíbrio maravilhoso de volume, textura, untuosidade, extrato de fruta e frescura. Final longo com fruta delicada.

SUGESTÕES DE CONSUMO

Servir entre 15 e 17ºC. Decantar algumas horas antes para que revele todo o seu potencial aromático. Acompanha pratos de caça, carnes grelhadas e iguarias condimentadas.

Vinho de artesão, não filtrado nem estabilizado. Uvas originárias das cuidadas vinhas da Quinta. Monda de cachos rigorosa. Escolha criteriosa. Fermentação em inox a temperatura controlada, com pigeage e extração prolongada. 12 meses de estágio em carvalho francês – 70% em barricas usadas e 30% em barricas novas.