DENOMINAÇÃO:  IGP Vinho Regional Algarve

CASTAS:

57% Arinto

43% Antão Vaz

CRONOLOGIA

Engarrafamento – Jul 2023

Lançamento – Out 2023

Consumo – 2023 – 2031

TEOR ALCOÓLICO:  13% Vol.

SENTIDOS Tato Branco

2022

Vinho Regional Algarve 

Branco

PRODUÇÃO

750 ml / 1994 Garrafas

IDENTIDADE

Um vinho branco distintamente gastronómico. Sério, preciso, muito seco, vinifcado e estagiado em carvalho americano e francês.

NOTAS DE PROVA

Amarelo-palha brilhante com nuances esverdeadas. Intenso aroma a fruta tropical, flores, citrinos, carvalho e baunilha. Fresco, crocante – acidez natural perfeitamente integrada com a sua estrutura cremosa. Termina longo. Gastronómico!

SUGESTÕES DE CONSUMO

Servir entre 9 e 12ºC. Perfeito com peixes de mar, marisco e cozinha asiática.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Uvas originárias dos solos pobres, pedregosos e avermelhados da Quinta. Monda de cachos rigorosa. Escolha criteriosa. Breve curtimenta e prensagem cuidadosa. Fermentação e estágio em barricas de carvalho americano e francês sobre as borras finas durante 12 meses. Vinho não sujeito a estabilização antes do engarrafamento.

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