KLASSIFIKATION: IGP Vinho Regional Algarve
REBSORTEN:
57% Arinto
43% Antão Vaz
SCHLÜSSELDATEN:
Abfülldatum – Jul 2023
Im Markt seit – Okt 2023
Trinkreife – 2023 – 2031
ALCOHOL: 13% Vol.
SENTIDOS Tato Branco
2022
Vinho Regional Algarve
Weiss
PRODUKTION
750 ml / 1994 Flaschen
IDENTITÄT
Ein unverkennbarer gastronomischer Weisswein. Seriös, präzise, sehr trocken, in amerikanischer und französischer Eiche vergoren und ausgebaut.
CHARAKTER
Leuchtendes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase intensives Aroma von tropischen Früchten, Blumen, Zitrone, Eiche und Vanille. Frisch und knackig mit einer cremigen Struktur, lang anhaltender Frucht und einem Hauch von Tanninen im Abgang. Ein kulinarischer Wein!
SERVIEREMPFEHLUNG
Bei 7 – 10ºC servieren. Passt perfekt zu Salzwasserfisch, Krustentieren, asiatischen Gerichten.
VINIFIKATION UND AUSBAU
Auf kargen, steinigen und roten Böden gewachsen. Stark ertragsreduzierte Reben, von Hand geerntet und selektioniert. Kurze Extraktion auf den Häuten. Sorgfältig gepresst und in amerikanischen und französischen Barriques vergoren und während 12 Monaten auf der Hefe ausgebaut. Ohne Schönung.