Quinta dos Sentidos

2018

Vinho Regional Algarve

Tinto

PRODUÇÃO

750 ml / 1090 Garrafas

1500 ml /   47 Garrafas

IDENTIDADE

O Grand Vin da Quinta dos Sentidos! Produzido apenas em anos excecionais, este é um vinho boutique que apelará a todos os seus sentidos. Um lote poderoso, monocasta Touriga Nacional.

NOTAS DE PROVA

Rubi profundo, opaco. Aroma intenso e complexo – violetas, figo, cedro, folha de tabaco e fumado. Excelente finura, estrutura elegante. Untuoso e opulento, com taninos bem integrados. Final muito persistente com notas tostadas e a chocolate. Um vinho para momentos especiais!

Servir entre 15 e 17ºC. Decantar ou abrir a garrafa algumas horas antes para que revele todo o seu potencial aromático. Combina bem com carnes vermelhas, caça, risotto, ou apenas fruir calmamente por si só.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Uvas originárias dos solos pobres, pedregosos e avermelhados da Quinta. Monda de cachos rigorosa. Colheita manual e escolha criteriosa. Fermentação em lagar de inox a temperatura controlada, com pigeage manual e extração prolongada. 24 meses de estágio em carvalho francês – 75% em barricas novas. Vinho de artesão, não filtrado nem estabilizado.