Quinta dos Sentidos

2018

Vinho Regional Algarve

Rot

PRODUKTION

750 ml / 1090 Flaschen

1500 ml /   47 Flaschen

IDENTITÄT

Das Flaggschiff der Quinta! Ein Boutique-Wein, der alle Ihre Sinne anspricht. Ein mächtiger, sortenreiner Touriga Nacional  von höchster Qualität, nur in herausragenden Jahren produziert.

CHARACTER

Tiefes, undurchdringliches Rot. Intensiv und tiefgründig, duftet nach Feigen, Veilchen, Zedernholz, Tabak und Rauch. Ausgezeichnete Finesse und elegante Struktur. Sehr cremig und opulent, weich, mild in der Säure, reife Tannine, sehr lang anhaltend, mit Röst- und Schokoladenoten im Abgang. Ein Wein für spezielle Momente!

SERVIEREMPFEHLUNG

Bei 15 –17ºC servieren. Dekantieren oder einige Stunden vor dem Trinken öffnen. Passt gut zu rotem Fleisch, Wild, Risotto, oder für sich alleine.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Auf den kargen, steinigen und roten Böden der Quinta gewachsen. Stark ertragsreduzierte Reben, von Hand geerntet und sorgfältig selektioniert. Vergärung in kleinen, offenen Stahltanks mit manuellem Untertauchen der Maische. 24-monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern, davon 75% neu. Ein handwerklich erzeugter Wein, ungeschönt und unfiltriert.