Quinta dos Sentidos

2017

Vinho Regional Algarve

Rot

RP 90+

“Softer, fruitier and creamier than the 2018 Tato, […]fine structure and the fruit occasionally pops up. If you can manage it, this needs a couple of years in the cellar too, even though it seems more approachable than the Tato.”[Mark Squires, Dec 2020]

PRODUKTION

750 ml / 1886 Flaschen

1500 ml / 80 Flaschen

IDENTITÄT

Das Flaggschiff der Quinta! Ein Boutique-Wein, der alle Ihre Sinne anspricht. Eine mächtige, haupts chlich Touriga Nacional basierte Assemblage von höchster Qualität, nur in herausragenden Jahren produziert.

CHARACTER

Tiefes, undurchdringliches Rot mit violetten Rändern. Intensiv und tiefgründig, duftet nach Veilchen, Waldbeeren, Schwarztee, Pfeffer, Rauch und Vanille. Mächtig und kräftig mit soliden Tanninen, mit saftiger und verführerischer, blaubeeriger Frucht. Extraktreich mit viel Schmelz und Fülle und einem endlosen, aromareichen Abgang. Ein Wein für spezielle Momente!

SERVIEREMPFEHLUNG

Bei 15 –17ºC servieren. Dekantieren oder einige Stunden vor dem Trinken öffnen. Passt gut zu rotem Fleisch, Wild, Risotto, oder für sich alleine.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Auf den kargen, steinigen und roten Böden der Quinta gewachsen. Stark ertragsreduzierte Reben, von Hand geerntet und sorgfältig selektioniert. Vergärung in kleinen, offenen Stahltanks mit manuellem Untertauchen der Maische. 24-monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern, davon 40% neu. Ein handwerklich erzeugter Wein, ungeschönt und unfiltriert.