KLASSIFIKATION: Extra Virgin Olivenöl
SORTEN:
- Cobrançosa,
- Galega,
- Hojiblanca,
- Maçanilha
SÄURE: 0,2%
SENTIDOS Colheita
2022
Extra Virgin Olivenöl
Verschiedene Sorten
GEBINDE:
250 ml dunkelgrüne Glasflasche
500 ml dunkelgrüne Glasflasche
IDENTITÄT
Extra Virgin Olivenöl aus verschiedenen Olivensorten. Oliven von jahrhundertealten Olivenbäumen und jungen Plantagenbäumen.
CHARACTER
Gelbliche Farbe. Mild und fruchtig mit leichter Würze im Abgang.
PASST ZU
Sein milder, leicht nussiger Geschmack macht es ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche.
PRODUKTION
Die Oliven werden von Hand gepflückt und sortiert, sorgfältig gewaschen, entblättert und sofort gemahlen. Die Kaltextraktion erfolgt mit einer zweiphasigen Zentrifugalmühle. Das Öl wird gefiltert und in 50-Liter-Edelstahltanks gelagert, um eine eventuelle Restsedimentation vor der Abfüllung zu ermöglichen.