SENTIDOS Cru Branco

2022

Vinho Regional Algarve 

Weiss

PRODUKTION

750 ml / 212 Flaschen

IDENTITÄT

Weißwein aus den Trauben unserer ampelographischen Sammlung – 57% weiße Rebsorten und 43% rote Rebsorten (blanc de noir).

CHARACTER

Zitronengelbe Farbe mit leichter Trübung. Dezentes Bouquet von Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen delikate rote Frucht. Frisch, vielseitig und unkompliziert.

SERVIEREMPFEHLUNG

Bei 7-10°C servieren. Passt gut zu Seefisch, Spaghetti alle vongole oder für sich alleine.
Vor dem Servieren dekantieren – oder leicht schütteln, um den Bodensatz natürlich im Wein zu verteilen.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Der durch Ganztraubenpressung gewonnene Most aus roten Trauben wurde dem Most aus weißen Trauben beigefügt.
Extraktion und Gärung mit den Schalen der weißen Trauben.
Reifung auf der Hefe während 4 Monaten.
Flaschenabfüllung ohne Filterung oder Schönung, um den einzigartigen Charakter zu bewahren.