SENTIDOS Cobrançosa

2023

Extra Virgin Olivenöl 350 ml

Sortenrein

IDENTITÄT

Sortenreines Extra Virgin Olivenöl. Oliven von jahrhundertealten Olivenbäumen und jungen Plantagenbäumen.

CHARAKTER

Grünliche Farbe. Rund, vollmundig, recht komplex mit Noten von Birne und exotischen Früchten. Subtiler würziger Abgang.

PASST ZU

Die cremige Note dieses Öls macht es ideal für Salate, Gemüse oder als vollmundiger Begleiter zu ihrem Lieblingsbrot.

PRODUKTION

Die Oliven werden von Hand gepflückt und sortiert, sorgfältig gewaschen, entblättert und sofort gemahlen. Die Kaltextraktion erfolgt mit einer zweiphasigen Zentrifugalmühle. Das Öl wird gefiltert und in 50-Liter-Edelstahltanks gelagert, um eine eventuelle Restsedimentation vor der Abfüllung zu ermöglichen.