DENOMINAÇÃO:  Vinho

CASTAS:  100% Touriga Nacional

CRONOLOGIA:

Engarrafamento – Ago 2021

Lançamento – Out 2021

Consumo – 2021 – 2028

TEOR ALCOÓLICO:  12,5% Vol.

SENTIDOS Essência

2019

Vinho Regional Algarve 

Tinto – colheita tardia

RP 91

“This has no track record, but it seems to have the structure to age, maybe better than indicated. It’s fair to say this is an offbeat wine and thus hard to benchmark, but I liked it a lot.” [Mark Squires, Feb 2022]

PRODUÇÃO

375 ml / 1113 Garrafas

IDENTIDADE

Colheita tardia com 151 g/l de açúcar residual elaborado a partir de uvas Touriga Nacional desidratadas na videira.

NOTAS DE PROVA

Cor muito profunda, impenetrável. Intenso e perfumado com notas de flores e noz-moscada, fruta preta, chocolate e alguma baunilha. Opulento e muito encorpado no paladar, com uma doçura cremosa. O seu volume e doçura são bem equilibrados por uma estrutura poderosa com taninos de grão fino e uma acidez vibrante.

O Essência perdura em todos os sentidos – um vinho de sobremesa único!

SUGESTÕES DE CONSUMO

Servir a 14 – 16ºC. Desfrute como vinho de sobremesa ou com uma tábua de queijos.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Vinho de artesão, sem filtragens ou colagens. Uvas originárias das cuidadas vinhas da Quinta. Monda de cachos rigorosa. Escolha criteriosa dos bagos mais concentrados de cada cacho. Fermentação em inox sem controlo de temperatura.

Estágio de 20 meses em barricas usadas de carvalho francês.