DENOMINAÇÃO:  IPG Vinho Regional Algarve

CASTAS:  100% Touriga Nacional

CRONOLOGIA:

Engarrafamento – Jul 2022

Lançamento – Dec 2022

Consumo – 2023 – 2030

TEOR ALCOÓLICO:  15,5% Vol.

SENTIDOS Essência

2020

Vinho Regional Algarve 

Tinto – colheita tardia

PRODUÇÃO

375 ml / 645 Garrafas

IDENTIDADE

Colheita tardia com 108 g/l de açúcar residual elaborado a partir de uvas Touriga Nacional desidratadas na videira.

NOTAS DE PROVA

Cor muito profunda, impenetrável. Intenso e perfumado com notas de flores e noz-moscada, fruta preta e cedro.
Opulento e encorpado, com uma doçura cremosa.
Termina longo, lembrando um Porto Vintage.
O Essência perdura em todos os sentidos – um vinho de sobremesa único!

SUGESTÕES DE CONSUMO

Servir entre 14 e 16ºC. Desfrute como vinho de sobremesa, com chocolate preto ou com uma tábua de queijos.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Vinho de artesão, sem filtragens ou colagens. Uvas originárias das cuidadas vinhas da Quinta. Monda de cachos rigorosa. Escolha criteriosa dos bagos mais concentrados de cada cacho. Fermentação em inox sem controlo de temperatura.

Estágio de 20 meses em barricas usadas de carvalho francês.