SENTIDOS Essência

2022

Vinho

Rot – Spätlese

PRODUKTION

375 ml / 1073 Flaschen

IDENTITÄT

Spätlese gekeltert aus am Rebstock getrockneten Trauben von Touriga Nacional mit 147 g Zucker/Liter.

Tiefe, undurchdringliche rote Farbe. Intensiv und parfümiert mit Noten von Blumen und Muskatnuss, schwarzen Früchten und Zedernholz. Opulent und sehr vollmundig am Gaumen, mit einer cremigen und mundfüllenden Süße. Langer und duftender Abgang, wie ein Vintage Port. Ein einzigartiger Dessertwein aus der Algarve!

SERVIEREMPFEHLUNG

Bei 14 – 16ºC servieren. Als Dessertwein, mit dunkler Schokolade oder zu einer Käseplatte geniessen.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Handwerklich hergestellter Wein, ohne Filterung oder Schönung. Trauben von behutsam gepflegten Reben mit starker Ertragsreduzierung. Sorgfältige Auswahl der konzentriertesten Beeren aus jeder Traube. Gärung in Stahltank ohne Temperaturkontrolle.

20 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut.