SENTIDOS Essência

2019

Vinho Regional Algarve 

Red – late harvest

PRODUKTION

375 ml / 1113 Flaschen

IDENTITÄT

Spätlese gekeltert aus am Rebstock getrockneten Trauben von Touriga Nacional mit 151 gr. Zucker/Liter.

Tiefdunkles, undurchdringliches Rot. Intensiv und strahlend duftig mit schillernden Noten von Blüten und Muskat, schwarzen Beeren, Schokolade und etwas Vanille. Im Gaumen opulent und sehr füllig, mit cremiger Süsse.

Die Schwere und Süsse des Weins werden sehr schön balanciert durch die kräftige Struktur mit feinkörnigem Tannin und frischer, saftiger Säure. Klingt enorm lange nach – ein einzigartiger Dessertwein aus der Algarve!

SERVIEREMPFEHLUNG

Bei 14 – 16ºC servieren. Als Dessertwein oder zu Käseplatte geniessen.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Handwerklich hergestellter Wein, ohne Filterung oder Schönung. Trauben von behutsam gepflegten Reben mit starker Ertragsreduzierung. Sorgf ltige Auswahl der konzentriertesten Beeren aus jeder Traube. Gärung in Stahltank ohne Temperaturkontrolle.

20 Monate in gebrauchten franz sischen Eichenf ssern ausgebaut.